Afscheid van de tuinier en de kok...

Ja, je leest het goed, dit is het afscheidsblog van de tuinier en de kok...

Een blog schrijven kost tijd. Veel tijd. Twee blogs schrijven kost nog meer tijd...
Een moestuin onderhouden kost tijd. Veel tijd.

Afgelopen tijd zijn we ons zelf flink voorbij gehold en hebben we te veel hooi op onze vorken genomen. Daarom zijn we onze activiteiten eens flink onder de loep gaan nemen en hebben we prioriteiten gesteld.
Zodoende hebben we besloten om afscheid te nemen van dit blog.

Natuurlijk blijven we 'gewoon' de tuinier en de kok. Jolanda zal je dan ook zeker op haar blog
Consuminderen met Plezier op de hoogte houden van ons reilen en zeilen in de moestuin.

We bedanken al onze fans en volgers voor het volgen van onze moestuinavonturen en hopen je binnenkort ook te zien en horen op Consuminderen met Plezier.

Dankjewel en tot ziens!!!

Spuiten en slikken...

Mocht je gezien de blogtitel denken dat we prettige beelden oproepende paddo's, het leven nog mooier laten lijkende bloemetjes en/of andere geestverruimende kruiden aan het kweken zijn, moeten we je teleurstellen of juist geruststellen, want nee, dat zijn we niet...
Ons spuiten en slikken heeft alles te maken met... onkruid...

Onkruid en moestuinieren zijn voor ons onlosmakelijk met elkaar verbonden. Als je moestuiniert, krijg je hoe dan ook te maken met onkruid. Je zou je daartegen kunnen verzetten, maar wat ons betreft is dat zinloos. Wij willen tuinieren met de natuur en niet ertegen...

Bovendien is onkruid ook kruid... In onze ogen althans. En wat de een ziet als zeer schadelijk en onwenselijk, is voor de ander een heilzaam paardenmiddel. Denk maar eens aan de paardenbloem...

Afgelopen week kregen wij weer eens een e-mail van een van de leden van het bestuur van onze volkstuinvereniging... Van ene Jan dit keer. Wij hebben geen idee wie deze Jan is, maar noemen hem nu al 'Boven Jan' van baas boven baas zeg maar... Komt door de intonatie van Boven Jan's mailtje...

Boven Jan liet ons namelijk weten dat wij stout zijn. Heel erg stout... Ons pad is namelijk te groen bevonden door Boven Jan... Wij moeten zelf 'ons deel' van het gezamenlijk pad in het volkstuincomplex onkruidvrij houden. Dat lukt natuurlijk niet helemaal, zeker niet na tijden van veel regen, dat zal iedereen begrijpen...

En ja hoor, op de foto's zie je duidelijk onkruid. Wij vinden dit heel erg meevallen, Boven Jan blijkbaar niet. Martin haalt dan zijn schouders op en roept iets in de trant van 'la maar waaien', Jolanda wil gelijk een afspraak met Boven Jan maken om hem eens stevig aan de tand te voelen...Boontje komt om zijn loontje!

Toevallig, maar o, o, o, hoe toevallig is toeval? ontmoette Jolanda een paar dagen geleden een vrouw die jarenlang een moestuin heeft gehad op een volkstuincomplex. Deze vrouw is ermee gestopt omdat ze altijd en eeuwig ruzie had met bestuursleden en medetuiniers over... je raadt het al... onkruid. Zonde hè?

Wij hebben hierover nagedacht, zijn tot een conclusie gekomen, hebben die getoetst en deze lijkt helemaal te kloppen.
In ons volkstuincomplex heb je de spuiters en de slikkers. De spuiters spuiten alles plat wat hen niet bevalt, zoals onkruid. Dat zij ook hun eigen eten bespuiten met gif, is in onze ogen buitengewoon raar. Je vergiftigt je eigen eten toch niet?

Wij behoren duidelijk tot die andere categorie; de slikkers. Wij accepteren dat in onze moestuin ook onkruid groeit en proberen hiervan voordelen te zien. De spuiters vinden dit buitengewoon raar, wat heb je aan dat onkruid? Platspuiten dus!

De slikkers hebben commentaar van de spuiters leren slikken, simpelweg omdat dat relaxter is. Bovendien heeft het geen enkele zin een spuiter te overtuigen van slikken... Net als dat je een slikker niet kunt overtuigen van spuiten...

Op de foto's zie je heel duidelijk het verschil tussen het pad van de spuiters en de slikkers, kijk maar... Links zie je ons pad, rechts het pad van een spuiter...

                                       

       
Ook Jolanda heeft er nu vrede mee dat er af en toe mailtjes komen van mensen als Boven Jan, denkt bij zichzelf  'la maar waaien, vooral die paardenbloemen!' en lacht eens extra hard.

Wij horen bij de slikkers en zijn daar apetrots op!

Hoe ga jij om met onkruid in je (moes)tuin?

Aardbeienfeest!

Zoals je ook hebt kunnen lezen in ons blog Communicatie in de moestuin, bewaak je aardbeien!, eten wij onze aardbeien lekker op.

Hoe? Nou, bijvoorbeeld zo...

Griekse yoghurt met aardbeien eeeeh, aardbeien met Griekse yoghurt...

Aardbeien met slagroom... Met ijs en slagroom is ook erg lekker, helaas vergaten wij in ons enthousiasme een foto te maken, maar lekker was het!

Een overheerlijke shake van aardbeien, banaan, rijstmelk en een theelepel kokosvet, mmmmm!

En wat dacht je van deze verrukkelijke salade met aardbeien? Salad Nicoise staat hier natuurlijk voor Salad Fraises...
Het supermakkelijke en snelle recept vind je hier.

Eet smakelijk!

Moestuinmaandag 23 juni 2014

De eerste moestuinmaandag in de zomer van 2014! En wat was het stralend en prachtig weer vandaag in Dordrecht. Lekker met opgerolde broekspijpen en slippertjes naar en in de tuin...

Moestuinmaandag van vandaag stond vooral in het teken van uien en onkruid. Oftewel van het verwijderen van onkruid uit het uienbed. Je zag door het onkruid de uien niet meer, kijk maar...

En dus... slippertjes uit en hup het luie zweet eruit werken...










Met dit als resultaat...













Dit is het eindresulaat, de uien zijn weer zichtbaar!

Met de courgettes gaat het goed, maar wat zijn de planten nog klein! Wat dat nou vorig jaar ook zo? Jolanda verheugt zich in ieder geval op het komende courgetteoogstseizoen...

Hoe vind je onze paksoi? Het lijkt wel een echte...

Deze prachtige paksoi verdient de eretitel 'Kanjer van de week'...

Maak er weer een mooie moestuinweek van, tot volgende week!

Communicatie in de tuin; Bewaak je aardbeien!

Tuinieren in een volkstuincomplex is hilarisch leuk!

Zoals je misschien weet, huren wij onze moestuin en zijn wij daarom lid van een volkstuinvereniging.
En dat is hilarisch leuk!  Om je een kijkje te gunnen achter de schermen van zo'n volkstuinvereniging en je op de hoogte te houden van waarmee wij zo onder andere te maken krijgen, schrijven wij blogs als dit...

Mocht je bijvoorbeeld denken dat bestuursleden van een volkstuinvereniging zich voornamelijk bezighouden met echt belangrijke zaken als moestuinieren, dan heb je het mis...

Afgelopen donderdag ontvingen wij maar liefst drie e-mails van bestuurslid Piet die wij inmiddels piet paniek, pietleut en meestal zeurpiet noemen, maar dat terzijde...

Dergelijke e-mails zijn gericht aan alle leden en alle leden zien hierbij ook elkaars e-mailadres... Sommige leden reageren. Naar iedereen... Dit levert in onze ogen totaal overbodige, maar vaak hilarische, mailboxvulling op... Ieder zijn meug!

Afgelopen donderdag ontvingen wij dus weer drie mailtjes, waarvan wij er een wel heel hilarisch vonden; 'Let goed op Uw eigendommen, er worden regelmatig aardbeien gestolen'. Aardbeien? Aardbeien! Houd de aardbeiendief!

Natuurlijk vragen wij ons af welke onverlaat er aardbeien uit tuinen steelt, maar nog sterker rijst bij ons de vraag hoe wij onze eigendommen, onze aardbeien dus, hiertegen kunnen beschermen en hiervoor kunnen behoeden.
En is veiligheid nou net niet een van de dingen waarmee het bestuur zich zou moeten bezighouden?
Of moeten wij echt 24/7 naast onze aardbeien gaan zitten om ze te bewaken?

Natuurlijk hebben wij gelijk een e-mail teruggestuurd...  Aan iedereen ja... 'ONZE aardbeien zijn rood met een groen kroontje, superzoet en lekker sappig'... ;-) Grapje hoor, doen wij natuurlijk niet echt...

Onze aardbeien 24/7 bewaken is natuurlijk grote gekkigheid en daarom hebben we ze maar gewoon lekker opgegeten...

Enne, tuinieren in een volkstuincomplex is hilarisch leuk!

Salade met avocado, tomaat en garnaaltjes

Salades, wij zijn er dol op! Sinds Jolanda glutenvrij eet, eet ze heel veel salades als lunchgerecht.
Een goed, lekker en gezond alternatief voor de bruine boterham met kaas...

De salade op de foto is wel zeer rijkgevuld, zeg maar... Je zou extra sla kunnen toevoegen en er met meer personen van kunnen eten. Maar deze is wel heel erg lekker!

Wij gebruikten voor 1 persoon:

- Sla, gemengd, wij gebruikten kropsla en andijvie uit eigen moestuin :-)

- Avocado, in stukjes gesneden.

- Tomaten, twee, in partjes gesneden.

- Garnalen, wij gebruikten Hollandse noordzeegarnalen, 100 gram per persoon en ja, dat is 'best veel',,,

- Olijfolie.

- Zwarte peper.

- Eventueel knoflookyoghurt.


Supersnel op tafel:

- Leg de sla op een bord.

- Voeg de in stukjes gesneden schoongemaakte avocado en tomaat toe.

- Voeg voorzichtig de noordzeegarnalen toe.

- Besprenkel royaal met olijfolie.

- Bestrooi met zwarte peper uit de molen.

- Voeg eventueel wat knoflookyoghurt toe (knoflook uitpersen en door (Griekse) yoghurt roeren).

En dan kan het grote genieten beginnen. Eet smakelijk!

Moestuinmaandag 16 juni 2014

De moestuinmaandag van deze week draait om twee dingen; sla en radijs. Onze eerste radijsoogst is een feit! We oogstten twee soorten behoorlijk pittige radijzen. We zaaiden vier soorten, dus hopen de komende weken vaker radijsjes te eten...

Deze geweldige 'kijk mij eens trots zijn op mijn mooie radijsjes-selfie' van Jolanda, wilden wij jullie niet onthouden en verdient de titel 'kanjer van de week'... ;-)









Dankzij en ondanks de regen waren we afgelopen week niet vaak in de moestuin te vinden. En als je dan na een aantal dagen afwezigheid in de tuin komt, weet niet niet wat je ziet, de moestuin lijkt dan ontploft! En niet alleen het onkruid groeit en bloeit...

Zo groeiden sla en andijvie uit tot bijna-kroppen... Zo mooi om te zien!

Nog even wachten en dan kunnen we echt gaan oogsten en eten. Ook de raapstelen zijn bijna gaar...
Lekker om eindelijk weer eens stamppot van raapstelen te eten, ook en zelfs in juni!

Een overdadig en overheerlijk recept van raapstelenstamppot driedubbellekker vind je als op de link klikt...

Maak er weer een mooie (moestuin)week van, tot volgende week!

Salade met peer, dadel en geitenkaas

Deze salade is een blijvertje. Al jarenlang maken we deze regelmatig. Ook in de winter, bijvoorbeeld als lunchgerecht. Snel, makkelijk en overheerlijk! Deze salade is ook erg lekker met walnoten in plaats van dadels. Of met gorgonzola in plaats van geitenkaas.

Voor de salade met peer, dadels en geitenkaas heb je nodig:

- Gemengde sla naar keuze.

- Peer, ongeveer 1 peer per persoon.

- Geitenkaas of gorgonzola.

- Dadels, stuk of twee.

- Vijgen-dadelazijn van www.foodelicious.nl. klik hier voor verkoopinfo.

- Chiazaad.

- Zwarte peper uit de molen.


Zo maak je de salade met peer, dadels en geitenkaas klaar:

- Leg royaal sla op een bord.

- Leg de geschilde, schoongemaakte, in plakjes of stukjes gesneden peer op de sla.

- Verkruimel de geitenkaas over de sla.

- Snijd de dadels in fijne stukjes en strooi over de sla.

- Voeg chiazaad toe.

- Bestrooi royaal met verse zwarte peper.

- Besprenkel met de vijgen-dadelazijn.


Serveer deze salade met een grote glimlach... Eet smakelijk!

Moestuinmaandag 2 juni 2014

Het was me het moestuinweekje wel weer zeg...
Wil je een grote inhaalslag maken, regent het... En niet zo zuinig ook... Regen, regen, regen... En mocht je dit nou gezeur vinden, dat is het natuurlijk ook ;-)

Maar... moestuinieren op zware kleigrond is één ding, moestuinieren op zware kleigrond in de regen is bijna onmogelijk... Echt, wij weten niet hoe anderen het doen, moet je Jolanda's schoenen zien... Zware kleigrond heeft absoluut voordelen, maar in een zucht en een wip een plateauzool of preiresten onder je schoen slaan wij liever over... Je kunt ze in ieder geval niet meer op Marktplaats zetten...

En hoe vaak we niet bijna uitgegleden zijn, owwwww.... Echt uitglijden is alleen een aanrader voor mensen met een moestuin bij hun huis (denken wij...) en niet voor degenen die nog naar huis moeten fietsen of nog erger, hun auto moeten betreden...

De moestuin zelf lijkt zich trouwens helemaal niet druk te maken om een buitje regen meer of minder...

Gelukkig bleek ook nu echt weer dat na regen zonneschijn komt! En dus kunnen we toch weer flink aan de bak. Inmiddels zaaiden we ook sperziebonen. Volgens kenners mogen we een flinke oogst verwachten... We laten ons verrassen en nadat wij vorig jaar de onbetwiste courgettekoning- en koningin waren, gaan we dit jaar voor de titel 'bonenkoning- en koningin'.

De eerste doperwt zaailingetjes komen al op... En daarvan worden wij heel blij...

Courgettes hebben we trouwens niet gezaaid... Hopelijk kunnen we nog een paar mooie courgetteplanten scoren. Want ja, een dag niet gecourget, is een dag niet gemoestuinierd...

De aardappelen lijken er nu echt lol in te krijgen...

De tomaten gaan lekker...

En zo gaan we gestaag voort...en komen we bij de tunnelkas...
Hier begint het echt grote avontuur...
Je opent de ritsen van de kas, rolt het 'voordeurtje' omhoog en dan, simsalabimpie... de geur van aardbei slaat je om de oren! Lekkerrrrrr!

Mocht het nou toch niet gaan lukken als bonenkoning- en koningin, dan zijn we in ieder geval
aardbeienkoning- en koningin. Het moet toch niet gekker worden! Overal aardbeien in de kas, we hebben naar schatting al ruim 4 kilo geplukt en opgesoupeerd...

Deze knoepert is de kanjer van de week...
En ja hoor, op de achtergrond nog meer aardbeiknoeperts...

De aardbeien in pot geven nog geen aardbeien, maar voorzien wel dit lieveheersbeestje van huis en haard. Ook mooi!
Geniet van je moestuin deze week, tot de volgende moestuinmaandag!

Moestuinmaandag is een initiatief van http://hollandseklei.blogspot.nl.

Salade met aardbeien en kaas

We hebben weer aardbeien uit eigen moestuin!
Aardbeien kun je uitstekend in salades verwerken, bijvoorbeeld in deze met blue stilton. In plaats van blue stilton is geitenkaas ook lekker. Neutraler van smaak en misschien wel het allerlekkerst; buffelmozarella, mmmm.
Supersnel een gezonde maaltijd op tafel, laat de zomer maar komen en geniet, geniet, geniet!

Je hebt nodig:

- Sla naar keuze.

- Aardbeien.

- Kaas naar keuze, bijvoorbeeld mozarella, geitenkaas, blue stilton.

- Olijfolie, deze is superlekker!

- Balsamico, deze 15 jaar oude balsamico kun je eigenlijk geen 'azijn' noemen, proef zelf maar... O ja, de prijs lijkt overdreven en is het misschien ook wel, maar... deze balsamico is iedere eurocent waard, zoooo lekker! Ook zonder verdere toevoegingen lekker over aardbeien...

Supersnel klaar:

- Leg de sla in een schaal of op een bord.

- Voeg in plakjes gesneden aardbei en verkruimelde kaas toe.

- Besprenkel royaal met olijfolie en met een beetje balsamico.


Thats it! Roseetje inschenken, lekker buiten in de zon gaan zitten en genieten maar... Eet smakelijk!

Zomer?!

Als de aardbei de zomerkoning is en zijn komst betekent dat het zomer is, is het bij ons in de moestuin nu volop zomer! Niet wat betreft het weer, ook hier in Dordrecht zeikt het de hele dag door...
Maar onze aardbeien zijn helemaal zomerklaar...

En kijkje in de foliekas... Ssssst, stil zijn hoor, hier wordt hard gewerkt aan groei en bloei...

Onze eerste moestuinoogst dit jaar... bedraagt nu al 2 kilo! 

En wat zijn onze aardbeien heerlijk zoet...

Kanjer van de dag...

Alleen hiervoor zou je al gaan moestuinieren...

Ja, als het zomerkoninkje de zomer inluidt, is die van ons begonnen en op zo'n manier kan je zomer niet meer stuk!