Recept; Raapstelenstamppot driedubbellekker

 

 

 

 

 

 

 

 

Driedubbel lekker staat voor het toevoegen van spekjes, rookworst en kaas. Driedubbelop dus. Zeker niet al te best voor je cholesterol, maar wel lekker! Snel, makkelijk en nog betaalbaar ook...

Ingrediënten:

- Raapstelen.

- Aardappelen.

- Spekjes.

- Glutenvrije rookworst.

- Kaas, bijvoorbeeld boerenbelegen.

- Melk, een flinke scheut.

- Peper, verse uit de molen. 

Zo maak je de raapstelenstamppot driedubbel lekker:

- Schil de aardappelen en kook deze gaar.

- Was de raapstelen, snijd de onderkant (de worteltjes) van de raapstelen af en snijd de raapstelen fijn.

- Bak de spekjes uit in een pan zonder vet.

- Verwarm de rookworst mee met de aardappels.

- Giet de aardappels af als ze gaar zijn en stamp ze fijn.

- Voeg een flinke scheut melk toe en roer tot een smeuïge  puree.

- Rasp een stukje kaas en voeg toe aan de puree.

- Roer de spekjes door de puree.

- Roer de rauwe raapstelen voorzichtig door de puree.

- Bestrooi naar smaak met een beetje verse peper.

- Serveer met een stuk rookworst. 

Lekker met een flinke lik Groninger mosterd, bijvoorbeeld Abrahams grove Groninger mosterd van Abraham's Mosterdmakerij in Eenrum. Mjammie!

En dan... drie eeeeh vierdubbel genieten van je raapstelenstamppot, eet smakelijk!